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Auftragsabwicklung umfasst alle Schritte von der Bestellung eines Kunden bis zur abgeschlossenen Rechnung. Dazu gehören die Auftragserfassung, die Kommissionierung, die Lieferung mit Lieferschein sowie die Fakturierung und gegebenenfalls Gutschriften bei Reklamationen oder Bruch. Im Getränkehandel kommen Bestellungen häufig über mehrere Kanäle wie Telefon, Onlineshop und Außendienst.

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