Was muss eine Warenwirtschaft für den Getränkehandel können?
Das Wichtigste auf einen Blick
Eine Warenwirtschaft für den Getränkehandel muss Leergut und Pfand je Kunde und Lieferant führen, Gebinde mit Pfand am Artikel abbilden, Touren planen und kontrollieren und kundenindividuelle Preise verwalten
Dazu kommen Schnittstellen zu Kasse, DATEV, EDI und Bestellplattformen sowie Absatzmeldungen an Brauereien.
Fehlt eine dieser Funktionen im Standard, muss sie teuer angepasst werden.
Warenwirtschaft für den Getränkehandel – Definition, Funktionen und Voraussetzungen
Was ist eine Warenwirtschaft für den Getränkehandel?
Eine Warenwirtschaft für den Getränkehandel ist eine Software, die Einkauf, Verkauf, Lager, Touren und Abrechnung eines Getränkehändlers in einem System abbildet und dabei branchentypische Abläufe wie Leergut, Gebinde und Strecke als Standard enthält.
Welche Funktionen sind Pflicht?
| Bereich | Pflichtfunktion | Warum |
|---|---|---|
| Leergut & Pfand | Leergutkonten je Kunde und Lieferant | Größter Hebel für Liquidität |
| Artikel | Gebinde mit automatischer Pfandberechnung | Korrekte Rechnungen ohne Nacharbeit |
| Logistik | Tourenplanung und Tourkontrolle | Kosten je Kiste im Griff |
| Preise | Kundensonderpreise, Staffeln, Aktionen | Margen bei vielen Absprachen halten |
| Einkauf | Strecke, Rückvergütung, Absatzmeldungen | Geld von der Industrie vollständig abrechnen |
| Abrechnung | E-Rechnung, DATEV, offene Posten | Gesetzliche Pflichten ab 2027 |
| Auswertung | Deckungsbeitrag je Kunde und Tour | Unrentable Kunden erkennen |
Branchensoftware oder Standard-ERP?
Eine Branchensoftware bringt Leergut, Touren, Strecke und Absatzmeldungen als Standard mit. Ein Standard-ERP ist breiter aufgestellt, muss für diese Abläufe aber angepasst werden, was Einführung und Updates verteuert. Für Getränkegroßhändler mit Tourenauslieferung und Gastronomiekunden ist eine Branchenlösung meist die wirtschaftlichere Wahl.
Cloud oder lokal?
Lokal betrieben braucht die Warenwirtschaft eigene Server und IT-Betreuung. Gehostet übernimmt der Anbieter Betrieb und Datensicherung. Wichtig für die Entscheidung sind Internetanbindung, vorhandene IT und ob mehrere Standorte zugreifen.
Wie gelingt der Wechsel ohne Stillstand?
Den Umstellungsstichtag in eine ruhige Phase legen, Stammdaten, Kundenpreise und offene Leergutkonten vorab testweise übernehmen und Fahrer, Lager und Büro vor dem Start schulen. Die erste Woche nach dem Wechsel sollte eng begleitet werden, vor allem Tourkontrolle und Rechnungslauf.
Was ändert sich bei Getränkemärkten und Brauereien?
Getränkemärkte brauchen zusätzlich ein Kassensystem mit TSE, Leergutbon-Prüfung und zentraler Preis- und Aktionspflege. Brauereien brauchen Biersteuer, Fasskonten und Absatzwege in Gastronomie und Handel.
Checkliste
- Leergutkonten je Kunde und Lieferant vorführen lassen
- Gebinde und Pfandberechnung am eigenen Artikel testen
- Tourenplanung und Tourkontrolle mit echten Touren durchspielen
- Preis- und Konditionsmodell mit eigenen Sonderpreisen prüfen
- Schnittstellen (Kasse, DATEV, EDI, Plattformen) verbindlich klären
- Datenübernahme inklusive offener Leergutkonten testen
- Referenzkunden gleicher Größe anrufen
Wie Software dabei unterstützt
Eine Branchenlösung sollte alle Pflichtfunktionen im Standard abdecken, offene Schnittstellen haben und lokal wie gehostet betrieben werden können. Ein Beispiel ist dicommerce von der dicom GmbH, eine Warenwirtschaft für Getränkefachgroßhandel und Getränkeeinzelhandel, die mit diKasse, dimobil und diinfo Kasse, mobile Datenerfassung und Reporting ergänzt.
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